זה לא עוד קורס בישול. זו שיטה מקורית ללימוד ניהול המטבח הביתי.
המשימה שלי היא לא רק ללמד אתכם לבשל מנות מסוימות לפי מתכון, אלא גם לעזור לכם לנהל את המטבח שלכם בעצמכם.
כדי שבסוף הלימוד תוכלו לארגן בעצמכם את האוכל של המשפחה, בלי לבלות כל יום כמה שעות ליד הכיריים.
כשחזרתי מחופשה ראיתי שהבת שלי ארגנה לבד את האוכל של הילדים לשבוע שלם. במיכלי זכוכית שקופים חיכו מנות מוכנות: כוסמת עם לבבות, פלוב, הודו אפוי, תוספות. כל מה שנשאר היה להוציא מיכל ולחמם. היום היא כבר מכינה לבד בסיסים למרקים.
בשבילי זו התוצאה האמיתית של הלימוד!
אדם קיבל ידע, יישם אותו, ועכשיו הוא משתמש בו ביום-יום.
כאן חשובים יחסים מדויקים ושמירה על התהליך. למשל, בצק לפלמני.
שילובי מוצרים, תבלינים וטעמים, ניסיונות והחלטות קולינריות משלכם.
לא רק לחזור על מתכונים, אלא להבין את התהליכים, לסמוך על התחושות, לפתח אינטואיציה ולא לפחד ליצור מנות משלכם.
בבסיס הפרויקט עומדים יותר מ-35 שנות העבודה שלי כטבחית והרצון להעביר לאנשים ידע שבאמת מקל על היום-יום.
בקבוצה 450 ₪ לאדם, אישית 1 200 ₪. את המועד נטליה תכתוב לכם בתשובה.
