איך להקפיא בלינצ'ס בלי שיידבקו

איך להקפיא

1. קררו את הבלינצ'ס על רשת או על צלחת גדולה. בלינצ'ס חמים פולטים אדים, ובמקפיא האדים הופכים לקרח.
2. בלינצ'ס בלי מילוי ערמו בערימה, עם נייר אפייה בין כל שניים. עם מילוי, קפלו למעטפה או גלגלו לגליל.
3. הניחו על קרש בשכבה אחת והכניסו למקפיא לשעה-שעתיים.
4. העבירו לשקית אטומה, הוציאו את האוויר ורשמו את התאריך.

איך לחמם

• בלינצ'ס בלי מילוי הפשירו במקרר, או כמה דקות בטמפרטורת החדר: הם מתרככים מהר.
• בלינצ'ס עם מילוי אפשר להניח על המחבת ישר מהמקפיא: אש קטנה, מכסה, 5–7 דקות מכל צד.

מה חשוב לזכור

• המילוי צריך להיות מוכן ומקורר.
• אוויר מיותר בשקית מייבש את הבלינצ'ס, אז כדאי לסגור אותה היטב.
• בלינצ'ס שהופשרו אל תקפיאו שוב.