Советы
Секреты с кухни Наталии: как готовить проще, хранить дольше и не бояться теста.
Как заморозить блинчики, чтобы они не слиплись
Остудить, переложить пергаментом и заморозить плашмя: блинчики не слипнутся и хранятся до двух месяцев.
Пять завтраков из одного лаваша
Пять быстрых завтраков из тонкого лаваша: с яйцом, творогом, сыром, бананом и овощами. На каждый около десяти минут.
Сколько хранится готовая еда в контейнерах
Готовая еда хранится в холодильнике 3–4 дня, в морозилке до 2–3 месяцев. Как остужать, раскладывать и разогревать.
Почему тесто для пельменей должно отдохнуть
Тесту нужно 30–40 минут отдыха под плёнкой: клейковина расслабляется, раскатывать легче, пельмени не рвутся.
Почему сырники разваливаются и как это исправить
Сырники разваливаются из-за влажного творога и сильного огня. Как отжать творог, сколько муки добавить и как жарить.
Как приготовить еду на неделю за один день
Меню из трёх-четырёх базовых блюд, общий список покупок и порядок работы: духовка, плита, холодное.